Bramborové šišky se sladkou strouhankou

Příprava těsta: Nejdříve si uvaříme oloupané brambory do měkka v osolené vodě. Necháme vychladnout. Poté si vychladlé brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme jedno vejce (měla jsem velké vajíčka proto jedno, pokud máte menší tak dejte raději dvě) a dále přidáme 6 PL krupice a 12 PL hrubé mouky, pořádně promícháme a vypracujeme hladké těsto, pokud se moc lepí, přisypejte trochu hrubé mouky nebo krupice. Poté si z těsta vyválíme menší sišky, které vkládáme do horké a osolené vody a vaříme cca 7 - 10 minut - dokud nevyplavou (délku vaření ve vodě korigujeme podle velikosti šišek - menší vaříme kratší dobu, větší delší dobu) Po vytažení z vody je dobré šišky trochu omastit máslem nebo olejem, aby se neslepily k sobě. Příprava sladké strouhanky: Na suchou pánev nasypeme 4 - 5 PL strouhanky, přidáme 4 - 5 lžiček cukru krupice, promícháme a za občasného promíchání necháme opražit. Šišky podáváme posypané troškou moučkového cukru, sladkou strouhankou a přelité rozpuštěným máslem. Dobrou chuť!!! PS: místo sladké strouhanky můžeme použít mletý mák, nebo lze šišky podávat na slano se zelím nebo cibulkou a párkem apod.