Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Vymažeme si formu o velikosti 20x30 cm. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Dáme je do mísy, přidáme sádlo pokojové teploty, vejce a cukr. Směs vymícháme vařečkou a po částech zapracováváme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Ke konci míchání se těsto přestane lepit na vařečku. Takto vymíchané těsto rukama roztlačíme do vymazané pečící formy a vytlačíme vyvýšené okraje. Těsto potřeme pikantní zavařeninou a zalijeme piškotovým těstem, které poklademe mandarinkami z celého kompotu. Piškotové těsto. Polohrubou mouku smícháme se škrobem a práškem do pečiva. Vejce vyšleháme s cukrem a olejem do pěny. Zředíme mlékem a vmícháme sypkou směs. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 170°C asi 35 minut.