Bramborový závin s uzeným

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Uzenou krkovičku a slaninu nakrájíme na menší kostičky. Obojí opečeme, pak odstavíme a necháme zchladnout. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přebytečnou vodu vymačkáme, přidáme všechna vejce, strouhanku, mouku, prolisovaný česnek, sůl, pepř, krkovičku a slaninu. Dobře promícháme. Plech vyložíme pečícím papírem, potřeme sádlem a rozetřeme na něj bramborové těsto. Pečeme 20-25 minut při 210° dozlatova. Upečený plát dáme vychladnout. Z kysaného zelí necháme vykapat přebytečnou tekutinu a promícháme s nasekanou petrželkou. Zelí rozprostřeme na bramborovou placku a všechno pevně zavineme. Závin nakrájíme na plátky. Bramborový závin podáváme studený.