Bramborový závin sladký

Autor receptu: honzíček (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

citronová kůra
citronová šťáva
150 g cukru krupice (100 g do těsta, 50 g na nádivku)
200 g mouky hladké
100 g škrobu
100 g tuku
120 g brambor
1 vejce
1 žloutek
2 bílky
1/2 kypřicího prášku

Pracovní postup:

Na vál prosijeme moukou s práškem,přidáme cukr,rozsekáme do mouky tuk a zaděláme vejcem a lžicí mléka.Těsto rozválíme na dva pláty.První přeneseme válečkem na plech,pokryjeme nádivkou,položíme druhý plát,který navrch pomažeme vejcem.Závin upečeme dorůžova. Nádivka: Den předem uvařené brambory jemně nastrouháme,utřeme se žloutkem,cukrem citronovou kůrou a trochou štávy a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.