Bramborové krokety podle mojí tety
60
0
0
Chřest zbavíme dřevnatých konců, škrabkou očistíme a povaříme v osolené vodě pár minut dokud nezměkne. Brambory oškrábeme a nakrájíme na tenší kolečka. Máslo rozpustíme v hrnci, přisypeme trochu mouky a chvíli pražíme. Zalejeme mlékem, ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a chvíli povaříme, než směs trochu zhoustne. Zapékací mísu si vymažeme máslem a začneme vyskládávat bramborami, které ještě můžeme dochutit solí. Na brambory dáme chřest a zalejeme částí bešamelu. Poté vyskládáme zbytek brambor a zalejem zbytkem bešamelu, posypeme nastrouhanou nivou a dáme do trouby zapéct na asi 40 minut.