Broskve s vanilkovou pěnou

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

lístky meduňky nebo máty na ozdobu
špetka soli
50 g mandlí
4 velké půly kompotované broskve
2 lžíce cukru krupice
1 lžíce vanilkového cukru
2 vejce
2 lžíce másla

Pracovní postup:

Půlky broskví v pekáčku pokapeme máslem, posypeme mandlemi a pečeme při 170° asi 15 minut. Pokud možno v kovové misce rozmixujeme žloutky s vanilkovým cukrem a 4 lžíce nálevu z kompotu. Směs nad párou našleháme na krém, bílky se špetkou soli a cukrem vymícháme do tuhého sněhu. Sníh opatrně spojíme se žloutky a nad párou společně šleháme ještě asi 10 minut. Do hotové pěny posadíme pečené broskve a přizdobíme.