Celerové krokety

Autor receptu: Milena64 (476 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Velkou hlavu celeru oloupáme, nastrouháme na hrubo a smícháme s čerstvým máslem a šálkem vývaru z masa. Dusíme na mírném ohni 15 minut. Dušený celer smícháme s vařenou rýží, vejcem, špetkou bílého pepře a soli. Z této hmoty tvoříme malé kroketky, které obalíme ve strouhané housce a smažíme v rozpálením sádle nebo oleji dozlatova. Kroketky svlažíme čerstvým máslem, které jim dodá příjemnou chuť a vůni. Podáváme s hlávkovým salátem nebo tatarskou omáčkou. Též jako přílohu k pečením.