Celozrnné rohlíky s vločkami

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1/2 kostky droždí
2 lžičky oleje
1 lžička slaněnky (sladový výtažek)
2 lžičky soli
2 lžičky mletého kmínu
150 g mouky hladké (celozrnná, chlebová)
50 g ovesných vloček
50 g celozrnné špaldové mouky
asi 400 g celozrnné pšeničné mouky
30 g lněného semínka
120+150 ml vlažné vody
150 ml vřelé vody

Pracovní postup:

1) Celozrnnou špaldovou mouku a ovesné vločky zalijeme vřelou vodou. Necháme odstát. 2) Připravíme si kvásek: smícháme 120 ml vody, droždí, sladěnku a mouku (celozrnná, špaldová). Necháme hodinu na teplém místě. 3) Poté ke kvásku přidáme zbylé suroviny včetně namočených ovesných vloček. Vypracujeme hladké těsto, které necháme minimálně hodinu kynout. 4) Nakynuté těsto vypracujeme a vytvoříme z něj 8-10 bochánků, které necháme ještě 30 minut kynout. 5) Pečeme 20 minut na 220 °C.