Česnekový bůček

Autor receptu: zuzi (50 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(5 hlasů)

Ohodnotit recept

63× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl (podle chuti)
špetka pepře černého
50 g sádla
1 lžíce koření Barbecue
4 lžíce pepře (barevného, naloženého v oleji)
1 cibule
1 lžíce sušeného česneku
1 vepřové maso (bůček libový bez kostí a kůže)

Pracovní postup:

Bůček rozřežeme na co největší plát - viz. foto. Potřeme pepřem s olejem, posypeme kořením, česnekem, osolíme a opepříme podle chuti. Stočíme jako roládu a převážeme bílou nití, aby se nám při pečení neotevřel. Dáme na vymazaný pekáč sádlem a necháme 1 hodinu v chladnu odležet. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, osolíme, podlijeme vodou a přikryjeme poklicí. Dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme doměkka a dočervena. Během pečení podléváme vodou, maso přeléváme výpekem a obrátíme. Z upečeného masa sundáme niti a maso naporcujeme. Podáváme s bramborem a zeleninou nebo studený s chlebem.