Chlapská šmak

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička worcestrová omáčka
1/4 lžičky chilli
2 lžičky mletá paprika sladká
mletý pepř, 4 lžičky
1-2 lžíce sůl
7 ks bobkový list
celé, 6 ks nové koření
masový, 5 lžic vývar
28 stroužků česnek
vyšší bůček, 1 kg vepřové

Pracovní postup:

Maso vaříme s přísadami v papiňáku ai 2 2,5 hodiny.Měkké maso vyjmeme a vykostíme.Po všech stranách natřeme připravenou kašičkou.Kašička:12 stroužků česneku,meletý pepř,mletá sladká mletá paprika,worchesterová omáčka,chilli koření,masový vývar.Potřeme nejlépe peroutkou.Jěště teplé maso zabalíme do alobalu a necháme v chladu asi4 hodina,potom dáme do chladničky necháme odležet alespoň 10 dnů,aby se vůně projmuly.poté vydrží v chladničce 14 dní. Přílohy,chléb,sůl, hořčice,pivo,vino.