Chleba od babi

Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, rozdrobíme droždí a přidáme špetku cukru. Nasypeme mouku, kmín celý i mletý a sůl. Zapneme program Těsto a necháme nakynout. 20 minut před koncem kynutí si dáme hrnec ve kterém budeme chleba péct i s poklicí do rozehřáté trouby na 225°C. Vykynuté těsto dáme do horkého hrnce, přikryjeme poklicí a dáme do trouby. Pečeme 30 minut, zkusíme špejlí zda je chleba uvnitř dobře upečený a těsto se nelepí na špejli. Upečený chleba opatrně z hrnce vyklopíme na drátěnou mřížku a necháme vychladnout. Pokud chceme mít na chlebu měkkou kůrku, tak chleba 1 - 2 x potřeme po upečení vodou.