chlebík bez hnětení

Autor receptu: EvaV (76 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

13× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička lněného semínka
2 lžičky soli
2 lžičky drceného kmínu
3 hrnky mouky hladké
2 hrnky vody
1 lžíce slunečnicového semínka
1 sušené droždí
1 hrnek tmavé chlebové žitné mouky

Pracovní postup:

Do mísy vložíme všechny sypké přísady, přilijeme vodu a vše řádně promícháme, aby se vše spojilo. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout cca 8 - 10 hod (já si to připravím vždy ráno a večer peču). Když je těsto vykynuté, zapnu troubu na 230°C a vložím do ní na 30 minut pekáč i s poklopem, aby se pořádně ohřál (je jedno jaký). Po půl hodině ohřívání pekáče jej vyndám a rovnou do něj (ani nevymazávat, ani nevysypávat - do suchého, ale horkého) rychle naliju vykynuté těsto a zpět do trouby - pečeme stále při 230 °C 30 minut přikryté poklopem a pak na dalších 15 minut odkryjeme, aby se udělala křupavá kůrčička.