Chlebová polévka s houbami

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

extra panenský, podle potřeby olivový olej
čerstvé houby, 200 g
a pepř, podle potřeby sůl
1 l vývar
podle potřeby máslo
starý, 400 g chléb
sýr Asiago stravecchio, podle chuti

Pracovní postup:

Nejdřív dáme vařit vývar se 3 lžícemi olivového oleje, jak začne vřít přidáme nakrájený starý chleba a mícháme, až vznikne jednolitá směs. Tu necháme za častého míchání vařit další asi 1/2 hodinu. mezitím očistíme houby, nakrájíme je na plátky a orestujeme na troše oleje, osolíme a opepříme. Polovinu chlebového vývaru nalijeme do zapékací mísy, přidáme houby a Asiago nastrouhané na hoblinky, zalijeme zbytkem vývaru. Navrch zase nasypeme Asiago. Přidáme několik oříšků másla a dáme na chvíli gratinovat do trouby na 200°C. Podáváme ozdobené kousky hub a trochou sýra.