Choceňská bublanina

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

4 bílky
mouka hrubá (na vysypání formy)
tuk na vymazání formy
4 žloutky
citronová kůra nastrouhaná z 1 citronu
125 g mouky polohrubé
30 g řepkového oleje
60 g třtinového cukru
350 g mirabelek
1 balení vanilkového cukru
200 ml smetany ke šlehání (30-33%)

Pracovní postup:

Vymazanou a vysypanou formu naplníme vypeckovanými mirabelkami. Do husté pěny utřeme žloutka s máslem a oběma cukry, vmícháme po částech ušlehanou smetanu a mouku, nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na ovoce a pečeme nejprve asi 30 minut na 170°C, pak mírně zvýšíme teplotu a pečeme ještě asi 10 minut, dozlatova. Hotový pocukrujeme. Tip: Místo mirabelek můžeme dát blumy nebo slívy.