Choceňské kostky s želé

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

tuk a strouhanka (na plech)
4 vejce
1 balení pomerančového pudinkového prášku
1 lžička pomerančové kůry nebo oranžát
225 g cukru krupice
180 g cukru moučka (do krému)
230 g polohrubé mouky
60 g cukru moučka (na želé)
12-15 g kypřicího prášku
200 g Masielka Milsy 75%
120 g pomerančové marmelády
10 g pomerančového cukru
1,5 balení mleté želatiny
1 lžíce rumu nebo likéru
180 ml rostlinného oleje (řepkového)
300 ml mléka
250 ml 33-40% smetany ke šlehání
500 ml pomerančového džusu

Pracovní postup:

Vejce s krupicovým a pomerančovým cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, mouku a prdopeč. Hladké těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu, pečeme na 170°C cca 30-35 minut, necháme na plechu vychladnout. Pudink rozmícháme v mléce, zbytek mléka přivedeme k varu a vmícháme pudinkovou směs, vaříme na mírném ohni 2 minuty za stálého míchání. Pudink šleháním vychladíme a vešleháme změklý tuk, cukr a rum (nebo pomerančový likér). Necháme 30 minut tuhnout v lednici. Korpus potřeme džemem, na to rozetřeme krém a opět necháme v lednici vychladit. Želatinu necháme nabobtnat ve 200ml džusu, zalijeme pak zbylým džusem, přisypeme cukr a v horké vodní lázni za stálého míchání necháme všechno rozpustit. Mírně zchladlé želé nalijeme na kostky a necháme tuhnout 3 hodiny v chladu. Nakrájíme na kostky, sáčkem nastříkáme na každou kopeček šlehačky a posypeme pomerančovou kůrou (může být i oranžát). Můžeme přizdobit i plátkem pomeranče.