Chřest marinovaný

Autor receptu: Maruška (380 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Chřest omyjeme a oloupeme. Uvedeme k varu asi 2 l slané vody a necháme v ní vršky chřestu asi 12 minut povařit. Rajče rozčtvrtíme a oddělíme dužinu s jadérky. Zbylou část nakrájíme na drobné kostičky. Potom smícháme ocet, citronovou šťávu, cukr, sůl a pepř. Do vzniklého dresinku přilijeme olej a nakonec přimícháme kousky rajčete. Uvařený chřest slijeme a necháme vychladnout. Potom dáme na talíře a zalijeme dresinkem. Před podáváním necháme alespoň 1 hodinu odležet v chladničce.Nastrouháme parmazán a chřest jím posypeme. Podáváme s pečivem.