Chřest s holandskou omáčkou.

Autor receptu: aeiou (50 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

500 g chřestu (čerstvého)
4 lžíce octa
divoké koření - celý pepř, celé nové koření, bobkový list
suroviny na holandskou omáčku - 4 žloutky, 8 PL vývaru, celé máslo a sůl
1,2 l vody

Pracovní postup:

Chřest oloupeme a uvaříme v osolené vodě na skus spolu s octem a divokým kořením.Podáváme přelítý holandskou omáčkou a posypaný posekanou petrželkou. Omáčka-šleháme žloutky ve vodní lázni spolu s vývarem.Postupně zašleháváme rozehřáté máslo a osolíme.