Studený jablkový křen
10
2
3
Očištěný a oloupaný chřest vložíme do vařící vody, osolíme, přidáme špetku cukru, ocet a uvaříme do měkka. Slijeme vodu a necháme vychladnout. Šlehačku ušleháme, vejce nasekáme na kostičky a sterilované okurky pokrájíme na kostičky. Chřest dáme na talířky, nastříkáme na něj šlehačku a posypeme kostičkami vajec a okurky. Přizdobíme proužky kapie a snítkou petrželky.