Chutná sekaná pečeně

Autor receptu: sari (516 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Z kapusty vyřízneme košťál, spaříme jí, kapusty na hrubo nasekáme a udusíme na másle s cibulkou. Mleté maso smícháme s houskou namočenou v mléce, přidáme udušenou kapustu, jazyk pokrájený na kostičky, 2 syrová vejce,zbyztek vajec na másle usmažíme s kostkou bylinky bazalka a tymián, sůl, pepř a citrónovou kůru. Dobře promícháme a utvoříme šišku, kterou zabalíme do velkých kapustových listů. Pekáč vymažeme sádlem, šišku do něj vložíme, přikryjeme pečícím papírem, pečeme asi hodinu. Během pečení podléváme vodou a vínem. Nakonec sejmeme papír, sekanou upečeme do červena.výpek dochutíme kostkou šťáva k pečenému masu.