Krůtí roláda se žampiony
45
0
0
Cibulovo - pivní omáčka s vepřovým masem
Množství:
3 - 4
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
20 min.
PT20M
Vaření: 40 min. PT40M
Vaření: 40 min. PT40M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Pracovní postup:
- Maso omyjte, osušte, osolte, opepřete a poprašte kmínem. Opečte ho na rozpáleném tuku, přidejte na hrubo nakrájenou cibuli, oloupaný česnek, osmahněte, podlijte trochou vody nebo vývaru, zakryjte poklicí a pečte v předehřáté troubě při 180 °C doměkka.
- Během pečení maso přelévejte vypečenou šťávou a pivem a podlévejte vodou nebo vývarem. Měkké maso vyjměte. Šťávu vyduste na tuk a zaprašte moukou. Mouku za stálého míchání osmahneme dozlatova, zalijte vodou nebo vývarem, promíchejte a vařte na mírném ohni asi 15 - 20 minut. Nakonec šťávu přeceďte přes jemné síto a dochuťte solí a pepřem. Maso podávejte polité šťávou s bramborovou přílohou.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!