Čirůvkové matesy

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

slunečnicový olej (podle potřeby)
70-80 kuliček nového koření
15 kuliček pepře (černý)
feferonky (podle chuti)
4 cibule (velké)
1 kg čirůvky dvoubarvé

Pracovní postup:

Nakrájené houby povařte 15 minut v osolené vodě. Po zcezení zchladlé kousky promíchejte s nakrájenou cibulí (mělo by jí být asi 40% objemu hub), celým kořením a pokrájenými feferonkami. Směs dejte do čistých sklenic a zalijte olejem, aby byly houby ponořené. Sklenice uzavřete víčky a můžete je dát na týden do chladu nebo je nechat při pokojové teplotě. Po delší době obsah sklenic "mléčně" zkvasí a díky tomu budou houby mnohem chutnější. Jíme s chlebem.