Citronové kroužky

Do mísy prosejte mouku, promíchejte ji s ořechy, cukrem a citronovou kůrou, přidejte žloutek a kousky másla, všechno promačkejte vidličkou a pak rukama zpracujte vláčné těsto, zabalte do fólie a nechte aspoň hodinu v ledničce. Odleželé těsto rozdělte na 4 stejné díly, vyválejte z nich válečky a z těch odkrajujte stejně velké kousky. Tyto kousky v prstech ještě rozválejte na tenčí válečky a spojte do kroužků. Přendejte je na plech s pečícím papírem, pečte dorůžova asi 5-8 minut na 175°C. Nechte vychladnout, potřete polevou a nechte zaschnout. Skladujte v chladu a suchu. Poleva: Do menší misky nasypte prosátý cukr, přilijte k němu citronovou šťávu a 2 lžičky horké vody - třete, dokud nebude poleva hladká.