Čokoládové koláčky s hruškami

Autor receptu: sonizna (502 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

základní těsto na křehký koláč (najdete u mě + 3 lžíce kakaa + 3 lžíce smetany)
špetka šafránu
250 g mascarpone
100 g čokolády (min 50 %)
1 žloutek
2 hrušky
2 lžíce cukru krupice

Pracovní postup:

1) Do základního těsta přidáme navíc kakao a smetanu. 2) Čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni. 3) Po mírném vychladnutí do čokolády všleháme mascarpone a žloutek. 4) Hrušky oloupeme a rozpůlíme (podélně). Do vody dáme cukr a šafrán a hrušky (zcela potopené) v této směsi vaříme 3 minuty. 5) Nyní si můžeme rozhodnout, zda si předpečeme čtyři malé dortíky nebo jeden velký. Následující postup je ale stejný. 6) Do předpečeného korpusu (nebo více korpusů) rozprostřeme mascarpone a hrušky. 7) Pečeme asi 20 minut na 160 °C.