Čokoládové lanýže s kávou

Čokoládu a polevu nahrubo nasekáme a dáme do nerezové misky. V horké vodní lázni za stálého míchání čokoládu rozpustíme, pak přidáme 40% smetanu a vyšleháme do hladkého krému. Necháme zchládnout. Máslo s 1 lžící rozpustného espresa našleháme v misce do pěny a pak smícháme s čokoládovým krémem. Hmotu přikryjeme pokličkoua uložíme na hodinu do chladu. Lžičkou pak nabíráme hrudky a skládáme na tác s pečícím papírem. Pak dáme na půl hodiny vychladit a potom tvarujeme kuličky. Zbytek espresa, kakaa a práškového cukru dáme do 3 misek a lanýže v nich postupně obalíme. Dáme opět vychladit.