Čokoládové suflé s horúcim lesným ovocím

Autor receptu: najkuchtickalenka (135 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: Veganské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

20× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

150 g čokolády
100 g másla
500 g ovoce (lesní směs, mražené)
2 lžíce třtinového cukru
3 lžíce cukru krystal
3 lžíce hladké mouky
1 dl sirupu (lesní směs)
4 vejce

Pracovní postup:

Pripravíme si vodný kúpeľ: Do spodnej nádoby (hrnca) dáme vodu a necháme ju zovrieť. Do vrchnej dáme maslo a čokoládu, ktoré necháme rozpúšťať. Vajcia rozbijeme a žĺtka oddelíme od bielok. Ku žĺtkom pridáme cukor. Žĺtka a cukor vyšľaháme dopenista. Keď je čokoláda už rozpustená, odstavíme ju z ohňa. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh. Do čokolády zamiešame múku. Sneh jemne primiešame ku žĺtkom. Následne čokoládu jemne primiešame k zmesi zo snehu a žĺtok. Misky vymastíme maslom a vysypeme múkou, naplníme cestom asi do 3/4 . Pečieme v rúre na 180°C cca 12 min. Hnedý cukor roztopíme na panvici na karamel. Pridáme ovocie so sirupom. Ak máte doma dezertné víno, prilejte asi 1,5 dcl. Nechajte chvíľu prevrieť a nakoniec tým prelejte suflé.