Čokoládové tiramisu

Bílky oddělíme od žloutků. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mascarpone a promícháme. čokoládu nahrubo nasekáme, dáme do hrnce s mlékem a za stálého míchání rozpustíme. Poté odstavíme a necháme zchládnout.Přidáme do krému a promícháme. Z bílků ušleháme sníh a opatrně vmícháme do krému. Formu lehce vymažeme a naplníme vrstvou krému. Piškoty naskládáme vedle sebe a pokapeme espresem. Necháme asi 10 mminut uleže a pak naklademe na krém. Na piškoty navrstvíme další krém a takto postupujeme dokud nespotřebujeme všechny přísady. Poslední vrstvu krému poprášíme kakaem. Vychladíme před podáváním aspoň 2 hodiny v ledničce.