Čokoládový cheesecake

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

ingredience v postupu

Pracovní postup:

Ingredience: 125g celozrnných čokoládových sušenek, 25g másla, 3 vejce, 30g krystalového cukru, 150g sýra Philadelphia, 175g tmavé rozpuštěné čokolády, 30g moučkového cukru, 250g mražených malin Sušenky rozdrtíme, smícháme je s rozpuštěným máslem a vytvoříme těsto. Mále kruhové formičky o průměru 8 cm, případně velkou dortovou formu vymažeme máslem. Těsto pak pořádně umačkáme na dno formiček. Dáme chladit, mezitím si připravíme náplň. Vejce rozklepneme, žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem. Trvá to několik minut. Poté zašleháme sýr Philadelphia a rozpuštěnou tmavou čokoládu. Bílky ušleháme dotuha a vmícháme je do čokoládové směsi. Čokoládový krém rozetřeme na sušenkový podklad do formiček a uhladíme povrch. Necháme dobře vychladit. Mezitím uděláme malinovou omáčku, rozmixujeme polovinu malin s moučkovým cukrem a třením přes síto odstraníme jadérka. Když je vše připraveno, vyjmeme dortíčky z formiček. Podáváme je pokapané malinovou omáčkou. Ozdobíme malinami, které jsme si odložili stranou.