Čokoládový mousse se sultánkami

Autor receptu: Lucie Dýnová (358 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

75 g hořkého kakaa + navíc na poprášení kakao
1 lžička vanilkové esence
60 g zlatých rozinek (sultánek)
60 g másla
65 g cukru krystal
75 g hladké mouky
500 ml mléka
125 ml smetany ke šlehání
60 ml rumu

Pracovní postup:

Dejte zlaté hrozinky sultánky do malé misky s rumem. Nechte nasáknout 15 minut Do středně velkého kastrolku dejte kakao, mouku, a cukr a dobře promíchejte Postupně vmíchejte mléko a vanilkovou esenci. Přendejte na střední oheň a přiveďte k varu. Za stálého míchání povařte 4 minuty. Přidejte sultánky a máslo a zvolna vařte další 4 minuty. Odstavte a nechte vychladnout. Dejte uvařenou hrozinkovou směs do 4 dezertních misek nebo sklenic. Chlaďte pak v lednici alespoň 2 hodiny. Těsně před podáváním ušlehejte tuhou šlehačku. Ozdobte mousse šlehačkou a poprašte trochou kakaa.