Čokořezy

Pudinkový prášek rozmícháme ve studeném mléce a uvaříme. Odstavíme, přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Hrnec s pudinkem dáme do studené vodní lázně a mícháme, dokud pudink nevychladne. Plech vyložíme pečícím papírem a jemně potřeme olejem. Mouku promícháme s kakaem a kypřícím práškem. celá vejce s cukrem (krupice) dobře vyšleháme a poté zašleháme moučnou směs. Těsto vylijeme na plech a urovnáme. Plech vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme asi 8-10 minut (dle trouby). Upečený plát i s papírem stáhneme z plechu a necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukry a po částech zašleháme uvařený pudink. Upečený plát obrátíme, stáhneme papír a nakrájíme na 3 stejné díly. Každý díl potřeme vrstvou krému, dáme na sebe a zbývajícím krémem potřeme povrch i boky. Povrch můžeme posypat mletými nebo sekanými mandlemi, nebo kokosem. Před krájením řezy vychladíme.