Cuketová sekaná s nádivkou

Housky nakrájejte na menší kostičky, dejte je do mísy, přilijte asi 100 ml vlažné vody a nechte nasáknout. Vymačkejte je, přidejte k nim mleté maso, prolisovaný česnek, nasekanou cibuli, vejce, hořčici, sůl a pepř. Promíchejte. Do jiné mísy nahrubo nastrouhejte cuketu a důkladně ji vymačkejte. Přidejte najemno nasekaný kopr, zakysanou smetanu, sůl i pepř a vše dobře promíchejte. Mleté maso dejte na vál a přes mikrotenovou fólii je rozválejte na asi 2 cm silný plát. Pak fólii odstraňte a plát masa potřete cuketovou nádivkou. Neroztírejte ji až k okrajům, aby při pečení nevytékala. Potřený plát opatrně stočte a roládu přendejte do pekáčku. Povrch sekané uhlaďte rukama namočenými ve vlažné vodě. Podlejte ji vodou, vložte do vyhřáté trouby a pečte při 180 °C přibližně 40 minut. Během pečení sekanou podle potřeby podlévejte vodou a přelévejte výpekem. Hotovou sekanou vyjměte, nakrájejte ji na tenké plátky a podávejte se zeleninovým salátem.