Cuketové recepty tety Běty

ROLKY 2 tenčí plátky cukety, 1 plátek sendvičového nářezu, 1 plátek uzeného sýra, 2 olivy, česneková sůl, grilovací koření + trojobal Plátky cukety okořeníme česnekovou solí. Na sebe naklademe cuketu, plátek nářezu, plátek sýra, plátek cukety. Doprostřed vložíme 2 olivy a svineme opatrně do rolky, sepneme jehlicí na ptáčky. Obalíme v trojobalu (hl.mouka, vejce, strouhanka), který jsme okořenili grilovacím kořením. Osmažíme nejlépe ve fritovacím hrnci. Jako příloha se hodí zeleninový salát, brambory, hranolky, chleba. PLACIČKY 30dkg nastrouhané cukety, 30dkg syrových brambor, 9dkg hladké mouky, 1 vejce, majoránka, česnek, tuk na pečení, sendvičový nářez Uděláme si bramborákové těsto, podle chuti okořeníme. Na rozpálený tuk uděláme placku, na kterou položíme 1/2 plátek nářezu a přikryjeme bramborákovým těstem. Opečeme do zlatohněda z obou stran a horké podáváme s rajčatovým salátem. CUKETOVKA Větší cuketa, 200-250g sendvičového nářezu, 2 cibule, sůl, pepř, grilovací a orientální koření (nebo jiné pikantnější), worchester, špetička drceného kmínu, 1-2 stroužky česneku, kečup Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Cuketu oloupeme (měkký vnitřek vyhodíme) a nakrájíme na kostičky. Dáme na cibulku, osolíme, opepříme, přidáme koření, worchester, prolisovaný česnek, kmín. Necháme podusit doměkka, pak přidáme na nudličky nakrájený nářez, podle chuti kečup a necháme krátce prohřát. Jako příloha se hodí chléb nebo brambory. PIZZA 3/4kg cukety, 250g sendvičového nářezu, 200g strouhaného Eidamu, 2 vejce, 1/2 prášku do pečiva, 1/2 lžičky Vegety, 1 velká cibule, 1 pórek, sůl, pepř, koření dle chuti (majoránka, oregano, provensálské), krupice Cuketu oloupeme a nastrouháme nahrubo, osolíme, opepříme a přidáme vegetu, hned jak pustí šťávu, přidáme tolik krupice, aby vzniklo ani řídké, ani husté (tuhé) těsto. Pak vmícháme 2 vejce, utřený česnek, nakrájenou cibuli a pórek, okořeníme podle chuti. Na pánvi na troše oleje dorůžova opečeme na tenké nudličky nakrájený nářez. Spolu se strouhaným sýrem a práškem do pečiva zamícháme do těsta. Upečeme dorůžova na vymaštěném a strouhankou vysypaném plechu. Krájíme na čtverce, můžeme potřít kečupem, hořčicí a zdobit na kroužky nakrájenou cibulí, rajčetem a paprikou. Můžeme jíst teplé i studené. ČÍNA Na kostičky nakrájené asi 2kg cukety, 1/2kg sendvičového nářezu, 3 vejce, maggi, worcester, maizena, olej, sůl, kari, mletá paprika, hořčice, kečup, pepř, 2 cibule Vše zamícháme, dáme na 2-5 dní odpočinout do ledničky a pak restujeme na pánvi až cuketa změkne. Jako příloha se hodí hranolky.