Cupcake pomerančový s pekanem

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 vejce
nastrouhaná kůra a šťáva z 1 malého pomeranče
12 půlek pekanových ořechů (na ozdobu)
1 lžička kypřicího prášku
1/2 lžičky kakaa
1,5 hrnku hladké mouky (prosáté)
1/4 hrnku mléka
1/4 hrnku pomerančové šťávy
1/4 hrnku pekanových ořechů (nasekaných nadrobno)
2 lžíce pomerančové marmelády
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek cukru moučka (do krému)
1 hrnek másla pokojové teploty (do krému)
1 hrnek změklého másla

Pracovní postup:

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme mléko, mouku s prdopeč a kakao, promícháme aby se těsto spojilo. El.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové, pak přidáme ořechy, pomerančovou kůru a šťávu. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Z másla, moučkového cukru a pomerančové šťávy utřeme hladký krém, vmícháme marmeládu a krém naneseme na cupcaky, nakonec ozdobíme pekany. Dávka je na 12 kousků.