Cupcake pro mlsnou veverku

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 vejce
1 lžička kypřicího prášku
1 lžička vanilkového extraktu
100 g hořké čokolády (nasekané do těsta)
100 g lískových oříšků (do krému na ozdobu)
100 g nalámané hořké čokolády (do krému)
1/2 hrnku cukru moučka (do krému)
1,5 hrnku hladké mouky
1/2 hrnku másla pokojové teploty (do krému)
1/2 hrnku mléka
1/3 hrnku 33% smetany ke šlehání
1 lžíce másla (do krému)
1 lžíce kakaa
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek změklého másla

Pracovní postup:

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva, vanilkový extrakt a promícháme, aby se těsto spojilo. Vmícháme zbylé suroviny a el.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Do středně velkého hrnce dáme čokoládu se lžící másla a zahříváme na mírném ohni. Když se směs začne rozpouštět, vmícháme opatrně smetanu a ztlumíme na minimum. Za stálého míchání počkáme až krém zhoustne. Pak ho sundáme z plotny a necháme zchladnout. V míse smícháme máslo s moučkovým cukrem a vařečkou třeme dokud není krém hladký. Pak do něj přidáme rozpuštěnou čokoládu a polovinu lískových oříšků. Lžičkou naneseme krém na cupcaky a ty dozdobíme zbylými oříšky.