Cupcake "Pistachio"

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr moučka (do krému)
3 vejce
nastrouhaná kůra z 1 limetky (do těsta)
šťáva z 1/2 limetky
nastrouhaná kůra z 1 limetky (do krému)
1 vrchovatá lžička kypřicího prášku
1 lžička vanilkového extraktu
1 menší cuketa (nastrouhaná)
2 hrnky hladké mouky (prosáté)
1/2 hrnku bílého jogurtu
1/2 hrnku pistáciových oříšků (do krému)
1/2 hrnku pistáciových oříšků (do těsta)
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek másla pokojové teploty (do krému)
1 hrnek másla

Pracovní postup:

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme jogurt, mouku s prdopeč a extrakt, a promícháme aby se těsto spojilo. El.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové, pak vmícháme cuketu, limetkovou šťávu i kůru a pistácie. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Mezitím smícháme polovinu moučkového cukru a polovinu másla, pak přidáme druhou půlku a utřeme vařečkou na hladký krém. Pak vmícháme limetkovou kůru a polovinu pistácií. Krém naneseme zadní stranou lžičky na cupcaky a vršky ozdobíme zbytkem oříšků.