Cupcake "Severní pól"

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 vejce
1 lžička kypřicího prášku
1 lžička vanilkového extraktu
100 g nasekané bílé čokolády
200 g bílé čokoládové čočky
1/2 hrnku cukru moučka (do krému)
1,5 hrnku hladké mouky (prosáté)
1/2 hrnku másla pokojové teploty (do krému)
1/2 hrnku mléka
1/3 hrnku 33% smetany ke šlehání (do krému)
1 lžíce másla (do čokolády)
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek změklého másla

Pracovní postup:

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme mléko, mouku s prdopeč a extrakt, a promícháme aby se těsto spojilo. El.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové, pak do něj vmícháme bílou čokoládu. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Do středně velkého hrnce dáme 160 g čokoládových čoček se lžící másla a zahříváme na mírném ohni. Když se směs začne rozpouštět, vmícháme smetanu a snížíme teplotu na minimum a stále mícháme až do zhoustnutí, sundáme z plotny a necháme vychladnout. Z másla a moučkového cukru utřeme vařečkou hladký krém, pak přidáme rozpuštěnou čokoládu a mícháme dohladka. Krém lžičkou naneseme na cupcaky a nakonec ozdobíme zbylými čokoládovými čočkami.