Trhanec-podle Pohlreicha(sobotní vaření)
45
2
4
Cupcake "Skalka"
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 45 min. PT45M
Vaření: 45 min. PT45M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- 3 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu (do krému)
- 1 lžička kypřicího prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1,5 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku mléka
- 1/3 hrnku 33% smetany ke šlehání
- 1/4 hrnku nasekaných třešní
- 1/2 hrnku mléčné čokolády (nasekané nadrobno)
- 1/3 hrnku mandlí (nasekaných na ozdobu)
- 1/3 hrnku marshmallow
- 1 lžíce holandského kakaa (Van Houten)
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek cukru moučka
- 1 hrnek změklého másla (do těsta)
- 1 hrnek másla pokojové teploty (do krému)
Pracovní postup:
Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme ostatní suroviny a promícháme, aby se těsto spojilo. El.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Do středně velkého hrnce dáme čokoládu s polovinou másla a zahříváme na mírném ohni, když se začne rozpouštět, snížíme teplotu na minimum a za stálého míchání necháme úplně rozpustit. Odstavíme, vmícháme smetanu a necháme 10 minut odpočinout. Ze zbytku másla, moučkového cukru a vanilkového extraktu utřeme hladký krém. Přidáme do něj rozpuštěnou čokoládu a vymícháme dohladka. Krém naneseme na cupcaky a vršky ozdobíme kousky třešní, mandlí a marshmallow.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!