Cupcake "Třešnička"

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme mléko a mouku s práškem do pečiva,extrakt a kakao, promícháme, aby se těsto spojilo. El.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Do středně velkého hrnce dáme čokoládu s máslem a zahříváme při nízké teplotě. Když se směs začne rozpouštět, snížíme teplotu na minimum a za stálého míchání necháme úplně rozpustit. Směs sundáme ze sporáku a opatrně do ní vmícháme smetanu, krém necháme 10 minut odpočinout. Pak ho přendáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a naneseme krouživým pohybem na cupcaky. Vršky ozdobíme třešněmi.