Cupcakes s jahodami a rebarborou

Autor receptu: sonizna (502 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

1) Rebarboru oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Dáme ji do rendlíku, zasypeme trochou třtinového cukru a zalijeme vodou. Dusíme do poloměkka, na konci dáme na kousky nakrájené jahody. 2) Z bílků ušleháme sníh. 3) Smícháme žloutky, olej a smetanu. 4) V jiné míse smícháme mouku, kypřící prášek a cukr moučka. 5) Smícháme mouku se žloutkovou směsí a potom opatrně vmícháme bílky. Vmícháme také polovinu ovocné směsi. 6) Plníme formy na muffiny do 2/3 a pečeme 15 minut na 180 °C. 7) Zbylou ovocnou směs naředíme trochu vodou, co nejvíce rozvaříme a pak propasírujeme. 8) Mascarpone našleháme, přidáme ovocnou směs, popřípadě dosladíme cukrem. Směsí naplníme cukrářský sáček a zdobíme vychladlé cupcaky. 9) Cupcaky ještě ozdobíme jahodami a podáváme.