Kapr podle mamky
100
3
5
Další fotografie
Ďábelský kapr s bramborovým salátem
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- hladká mouka
- rostlinný olej
- sůl
- houby
- pepř
- petrželka
- jablko
- hořčice
- majonéza
- brambory
- kapr
- citronová šťáva
- tvrdý sýr
- zelenina do salátu
Pracovní postup:
- ĎÁBELSKÝ KAPR: kapr, hladká mouka, tvrdý sýr, plnotučná hořčice, pepř, sůl, citronová šťáva, olej na smažení Naporcovaného a nasoleného kapra nejdřív obalte v hladké mouce a pak v hořčici dochucené pepřem, solí a trochou citronové šťávy. Do strouhanky přistrouhejte ementál nebo eidam (při smažení se udělá krustička a zadrží šťávu z kapra) obalte a osmažte.
- VÁNOČNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT: 800g vařených brambor, 150g červené cibule, 150g nakládaných okurek, 150g zeleného hrášku, 1 petržel, 1 celer, 2 mrkve, 2 jablka, 200g tvrdého sýra, 250g na kyselo zavařených hub, 12 lžic majonézy, 1 lžička hořčice, hrst hladké petrželové natě, pepř, sůl Petržel, celer a mrkev uvařte s hráškem. Pak kořenovou zeleninu, studené vařené brambory, okurky, sýr a oloupaná jablka bez jádřince nakrájejte. Do směsi přidejte jemně nasekanou cibuli, pokrájené houby, majonézu, nadrobno nasekanou petrželku. Osolte a opepřete podle chuti, a můžete přidat nálev z okurek.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!