Daňčí hřbet s bobkovým listem

Autor receptu: Lucie Dýnová (358 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Daňčí hřbet opereme, očistíme, odstraníme blány, protáhneme na nudličky nakrájenou slaninu, osolíme a opepříme.Na rendlík dáme rozpustit máslo, položíme do něj maso, přelijeme jej máslem a necháme péci.Poléváme vlastní šťávou.Do jiného hrnce do půl litru polévky dáme vařit 1 cibuli, petržel, mrkev, bobkový list a kousek šunky.Když je hřbet zapečený, podlijeme jej touto polévkou a necháme povařit.Měkké maso vyjmeme, šťávu necháme trochu vysmahnout, zalijeme ji smetanou a necháme ještě chvíli povařit.Pak ji procedíme a nalijeme na maso, nakrájené na porce. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem.