Den a noc

Těsto: 300g hladké mouky, 100g moučkového cukru, 50g jemně strouhaných mandlí, 1 lžíce strouhané citronové kůry, 1 lžíce citronové šťávy, 200g másla, 2 žloutky Dohotovení: 200g čokoládové polevy, 1 bílek, 150g moučk.cukru, 2 lžíce citron.šťávy Mouku prosejeme s moučkovým cukrem, přidáme mandle, citron.kůru a šťávu, máslo a žloutky. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho 30 minut odpočinout v lednici. Těsto rozválíme na plát a vykrajujeme z něj stejný počet koleček jako půlměsíčků. Pečeme asi 10 minut v předem vyhřáté troubě na 180°C. Vychladlá kolečka potřeme rozehřátou čokoládovou plevou. Na každé přilepíme půlměsíček, který potřeme citronovou polevou a podle své vlastní fantazie dozdobíme. Citronová poleva: Bílek utřeme s cukrem a citronovou šťávou dohladka. Poleva musí být tak hustá, aby se pohodlně roztírala a nestékala.