DIA Tlačenka - 50g sacharidů

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 bobkové listy
1 cibule
3 kuličky nového koření
mletý pepř
6 kuliček pepře
špetka sladidla
350 g vepřové kýty
1 balení mražené zeleniny (mrkev/karotka, hrášek, kukuřice)
1,5 balení mlaté želatiny
2 lžíce octa
1 l vody

Pracovní postup:

V 7 dl vody uvaříme oloupanou cibuli, bobkové listy, kuličky pepře, nové koření a maso doměkka. Maso vyndáme, vývar scedíme a ochutíme octem, solí a sladidlem (v tomto případě můžeme i cukrem, protože je ho zanedbatelné množství) a necháme vychladnout. Maso nakrájíme na malé kostičky. Zleninu 5 minut povaříme, scedíme, zprudka zchladíme a v ledové vodě necháme úplně vychladnout. Želatinu zalijeme 3 dl vody a necháme nabobtnat, pak ji ve vodní lázni rozpustíme a vmícháme do vychladlého vývaru. Obdélníkovou formu (nejlépe větší na biskupský chlebíček) vyložíme mikrotenovou fólií. Do želatinové hmoty vmícháme zeleninu a maso, dochutíme pepřem a mírně přisolíme. Směs nalijeme do formy a necháme v chladu tuhnout, nejlépe přes noc.