Dobré lívance z podmáslí

Vše necháme zteplat na pokojovou teplotu. Utřeme s cukrem. Jakmile směs zřídne na kašičku přidáme lžíci mouky a trošku podmáslí. Kvásek necháme vyběhnout. Smícháme se zbytkem podmáslí, mouky, špetkou soli a vejcem. Dáme do trouby na 35 - 40 stupňů nechyt vykynout. Pak smažíme na středním stupni na pánvi s troškou tuku z obou stran. Po usmažení ještě teplé posypeme skořicovým cukrem. Dále můžeme podávat dle libosti. P.S.: Nerada smažím ve vrstvě tuku, proto si kápnu doprostřet pánve a silikonovou štětkou rozetřu po pánvi.