Dobré, rychlé koláčky

700 g polohrubá mouka, 2 kostky droždí,84 g,1 vanilkový cukr, 1 máslo,nebo Hera,špetka soli,1 žloutek,1 vejce,mléko studené 1/4 litru. Do mísy dáme mouku ,uděláme důlek nadrobíme droždí,přesypeme van.cukrem,přidáme mléko a mícháme,po té přidáme zbytek přísad ,poslední jde rozpuštěné máslo promícháme a dobře propracujem. Dáme na deset minut do ledničky, nemusí se, hned začneme vyvalovat a vykrajujeme malé koláčky, do každého koláčku se udělá obrácenou skleničkou důlek a plníme náplní jakou máme rády.Já dělám 2 tvarohy polotučný jeden vanilkový cukr, 3 lžíce cukru, rozinky a půlku vanilkového pudinku, 1 vejce, promícháme a plníme, okraje se potřou rozšlehaným vejcem, dáme péct a hned ještě teplý cukrujeme moučkou. Těsto krom vanilkového jednoho cukru je úplně bez cukru.