Domácí chléb jako z pekařství

Autor receptu: CJay (19 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

33× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

V míse smíchejte suché suroviny a zalijte je vodou. Vypracujte hustší těsto a nechte kynout 8 hodin. Vykynuté těsto vyndáte na pomoučněnou pracovní plochu a uděláte z těsta placku silnou cca 2 - 4cm. Necháte 15 minut odpočívat. Potom těsto přeložíte na třetiny ze zhora a zespodu a na další třetiny zprava a zleva. Necháte odpočívat 60 minut přikryté utěrkou. Mezitím si nastavíte troubu na 230°C a dáte do ní ohřát zapékací mísu i s pokličkou. Těsto dáte do mísy, přikryjete pokličkou a pečete 30 minut. Po půlhodině sundáte pokličku a pečete 15 minut.