Avokádová majonéza
10
0
0
Další fotografie
Domácí hamburgery
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 20 min. PT20M
Vaření: 20 min. PT20M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- koření na hamburger
- podle chuti
- kečup, hořčice, tatarka aj.
- 500 g mletého hovězího masa
- 1/2 cibule
- 4 housky (kaiserky, nebo bulky na hamburger)
- 3 stroužky česneku
Pracovní postup:
Mleté maso smícháme s vajíčkem, kořením, cibulí a česnekem. Rukou uplácáme placičky a dáme na chvilku do ledničky. Rozřízneme kaiserky, můžeme potřít troškou bylinkového másla, nebo olivovým olejem a dáme do trouby vyhřáté na 180°C péct na cca 5 min. Mezitím usmažíme placičky na oleji, nebo v létě můžeme ugrilovat na kameni. Rozpečené kaiserky namažeme kečupem (hořčicí, tatarkou, nebo jinou omáčkou), dáme zeleninu dle chuti a osmažené placičky. Kdo chce může přidat i sýr. Dobrou chuť :-)
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
sonizna |9. září 2014
Rošt určený ke grilování by měl být maximálně rozžhavený. Nemusíte ho přitom potírat olejem. Maso se od něho brzy samo odlepí. Důležité je, aby se brzy zatáhlo a neztratilo šťávu. V případě větších kusů se vyplatí používat tepelnou sondu. Jakmile je maso opečené, je třeba žár snížit a nechat celý kus při mírnější teplotě „dojít“. Zásadně platí, že při velmi vysokých teplotách (přímé grilování) se povrch masa vysušuje a uvnitř zůstává syrové, zatímco při nižší teplotě (nepřímé grilování pod poklopem) se neutvoří na povrchu „kůrčička“. Celý kus je pak po 40 minutách dobře propečený.
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!