Domácí nudle k telecímu soté

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

V mouce udělat důlek, rozklepnout do něj vejce, přidat sůl. Rukou a špachtlí zadělat těsto, přilévat vodu propracovávat na hladké a pružné těsto. Těsto zakrýt utěrkou a nechat 30-40 minut vychladit. Na pomoučeném vále těsto rozválet hna úzké pruhy a ty rozkrájet na proužky. Nudle zavářet ve vroucí osolené vodě, vařit 5-7 minut, pak scedit a propláchnout ve studené vodě. Nudle je možné vařit prakticky ihned, na uskladnění je ovšem zapotřebí vysušit je velmi dobře, aby nezplesnivěly.