Dort s griliášem

Autor receptu: Barakuda (208 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

12× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

4 vejce
vanilkový, 1 pudinkový prášek
125 g cukr krupice
100 g cukr krystal
100 g cukr moučka
75 g mouka polohrubá
50 g solamyl
250 g máslo
nebo mandle, mleté, 100 g lískové ořechy
400 ml mléko

Pracovní postup:

Z vajec oddělíme bílky a ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s krupicovým cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou se solamylem a nakonec vmícháme sníh. Pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě 15 - 20 minut na 175 °C. Korpus necháme zchladnout. Na pánvi necháme při střední teplotě zkaramelizovat cukr krystal se dvěma lžícemi vody, přidáme oříšky a krátce povaříme. Necháme vychladnout a rozdrobíme. Z mléka a pudinku uvaříme pudink a necháme ho vychladnout. Máslo utřeme s moučkovým cukrem po částech přidáváme pudink. Nakonec přidáme polovinu griliáše. Korpus 2x prořízneme a potřeme krémem. Krémem potřeme i vrch a boky dortu, vrch posypeme zbylým griliášem.