Dýňový krém se sýrem a prosciuttem

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olivový olej (podle potřeby)
sůl (podle potřeby)
tymián (podle potřeby)
pár stroužků česneku
60 g Prosciutto crudo vcelku
30 g nastrouhaného sýra Caciotta pepata
50 g bílé )cibule
šalotka
1 l zeleninového vývaru
1/2 kg očištěné dýně

Pracovní postup:

Pokrájíme dýni a cibuli na kostičky, zalijeme a olejem, pečeme 16-20 minut na 170°C. Po upečení rozmixujeme dohladka. Krém smícháme se zeleninovým vývarem a dosolíme. Prosciutto nakrájíme na kostičky a necháme marinovat v oleji s tymiánem, pokrájeným česnekem a šalotkou, pak opečeme na pánvi. Polévku na talíři ozdobíme opečenou šunkou a nastrouhaným sýrem.