Džuveč z pasírovaných fazolí

Fazole den předem namočíme a pak je v té samé vodě dáme vařit spolu s dvěma celými oloupanými cibulemi a česnekem. Když jsou uvařené doměkka, scedíme a necháme vychladnout. Vychlazené propasírujeme. 1 kg cibule očistíme, nakrájíme na tenká kolečka, osmahneme na sádle a promícháme se sladkou paprikou. Polovinu cibule oddělíme a zbylou půlku smícháme s fazolemi, osolíme a opepříme. Do vymaštěné zapékací mísy naskládáme fazole promíchané s cibulí, navrch naskládáme zbytek cibule a úplně nahoru plátky slaniny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 ˚C asi 1/2 hodiny. Podáváme se salátem.